Cá trắm kho riềng

CÁ TRẮM KHO RIỀNG – ĐẶC SẢN PHỐ CỔ HÀ NỘI TINH HOA VỊ BẾP XƯA GIỮA LÒNG PHỐ CỔ

Trong ký ức người Hà Nội, niêu cá kho riềng liu riu trên bếp lửa là phong vị mộc mạc mà sâu lắng nhất. Nồi cá kho chuẩn vị phố cổ đòi hỏi bí quyết đúc kết và sự kỳ công canh lửa qua gần 50 năm nếp nghề của Nghệ nhân Đinh Thị Hải Yến cùng Sạch Từ Tâm:

Bí quyết nước cốt bì heo ăn chay: Ninh kỳ công từ bì heo sinh học ăn chay thảo dược, chắt lọc lớp collagen tự nhiên giúp nước sốt sánh mịn óng ả, béo ngậy mượt mà mà thanh tao, không ngấy.
Màu sắc tự nhiên & kho nồi gang 12 giờ: Nước hàng chưng đường thủ công chuẩn màu cánh gián tự nhiên. Cá được kho chậm trong nồi gang truyền thống suốt 12 giờ, thớ cá săn chắc, đượm vị riềng già, xương nhừ mà khúc cá vẫn nguyên vẹn.
Gần 50 năm giữ trọn vị lành: Không chất bảo quản, không phẩm màu hay phụ gia công nghiệp, chuẩn quy trình quốc tế HACCP.

BỮA CƠM ĐOÀN VIÊN ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ PHỐ XƯA
Chỉ cần vài phút làm nóng bằng lò vi sóng, hấp cách thủy hay đun trên chảo nhỏ:

• Ăn cùng cơm trắng dẻo thơm: Nước kho sánh đậm collagen rưới lên cơm nóng, cắn miếng cá chắc nịch thơm nức riềng già – đưa cơm và ấm lòng mọi bữa ăn.
• LỰA CHỌN TỐI ƯU CHO ĐỐI TÁC ẨM THỰC: Với quy cách đóng hộp cao cấp, tiện lợi và hương vị chuẩn truyền thống, sản phẩm đáp ứng hoàn hảo cho: Siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ. Nhà hàng ẩm thực Việt, chuỗi cơm niêu, quán ăn cao cấp.

Sạch Từ Tâm – Tinh hoa Ẩm thực Việt